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(Source: im-kinda-crazy)

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(Source: neonjungleworld, via ilovemraz)

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nowimacook:

                                                          Tarte aux fraises
Ce n’est pas encore l’été mais avec le beau temps que l’on a eu ces dernières semaines, les fraises sont déjà sur nos étales et elles sont très gouteuses alors je n’ai pas pu résister à la tentation… Et j’ai bien eu raison! J’aime les fraises simplement avec du sucre, mais aussi en tarte avec une bonne crème pâtissière vanillée. Simple mais si bon. J’en avais fait une il y a un peu plus de deux ans, au début du blog, et la nouvelle recette obtient un 10/10 haut la main!
Pour 6 personnes:
► Pour la pâte sucrée:
Préparation: 10 minutes - Cuisson: 25 minutes - Repos: 30 minutes
125g de farine
75g de beurre froid
10g de poudre d’amandes
50g de sucre glace
1 pincée de sel
25g d’œuf 
Dans la cuve du robot, mettre la farine, la poudre d’amandes, le sel et le sucre glace tamisé. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mélanger avec la palette jusqu’à ce que le mélange devienne sableux. Incorporer l’œuf et mélanger de nouveau sans trop travailler la pâte. 
Débarrasser et filmer la pâte au contact. La placer 1h au réfrigérateur ou 20 minutes au congélateur pour aller plus vite.
Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un cercle à pâtisserie carré de 20cm de côté (ou un cercle de 20cm de diamètre).
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer le cercle à pâtisserie. Piquer le fond de tarte et enfourner 25 minutes en tournant à mi-cuisson. Cuire jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée. Laisser refroidir.
► Pour la crème pâtissière:
Préparation: 15 minutes - Cuisson: 10 minutes - Repos: 2 heures environ
540ml de lait
1 gousse de vanille
6 jaunes d’œuf
108g de sucre
33g de farine
33g de Maïzena
Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Mettre dans une casserole le lait avec la moitié du sucre ainsi que les graines de vanille et la gousse puis porter à ébullition à feu moyen. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d’œuf avec le reste du sucre. Ajouter ensuite la Maïzena et la farine, bien fouetter. Retirer la gousse de vanille et verser le lait bouillant petit à petit dans le cul de poule en fouettant bien pour ne pas que le jaune cuise. 
Remettre le tout dans la casserole et cuire en fouettant énergiquement pendant 1 minute après le début de l’ébullition. 
Débarrasser la crème dans un cul de poule et filmer au contact, c’est à dire que le film alimentaire est en contact avec la crème pour éviter que la crème sèche. 
Au moment de mettre la crème dans le fond de tarte, bien la fouetter pour qu’elle soit lisse et sans grumeaux. 
► Pour le montage:
Préparation: 5 minutes  - Cuisson: 0 minute
2 barquettes de fraises (Gariguettes pour moi)
70g de nappage neutre (facultatif)
Garnir le fond de tarte avec la crème pâtissière. Laver les fraises et les disposer harmonieusement. Chauffer le nappage avec 10% d’eau environ en fouettant puis napper les fraises avec un pinceau pour qu’elles soient brillantes. 
Réserver au frais jusqu’à la dégustation (meilleur le lendemain) 
Le nappage neutre n’est pas obligatoire, il sert à faire briller les fraises et à les conserver un peu plus longtemps. Il peut se trouver facilement sur internet.
      

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                                                          Tarte aux fraises

Ce n’est pas encore l’été mais avec le beau temps que l’on a eu ces dernières semaines, les fraises sont déjà sur nos étales et elles sont très gouteuses alors je n’ai pas pu résister à la tentation… Et j’ai bien eu raison! J’aime les fraises simplement avec du sucre, mais aussi en tarte avec une bonne crème pâtissière vanillée. Simple mais si bon. J’en avais fait une il y a un peu plus de deux ans, au début du blog, et la nouvelle recette obtient un 10/10 haut la main!

Pour 6 personnes:

► Pour la pâte sucrée:

Préparation: 10 minutes - Cuisson: 25 minutes - Repos: 30 minutes

  • 125g de farine
  • 75g de beurre froid
  • 10g de poudre d’amandes
  • 50g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 25g d’œuf 

Dans la cuve du robot, mettre la farine, la poudre d’amandes, le sel et le sucre glace tamisé. Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et mélanger avec la palette jusqu’à ce que le mélange devienne sableux. Incorporer l’œuf et mélanger de nouveau sans trop travailler la pâte. 

Débarrasser et filmer la pâte au contact. La placer 1h au réfrigérateur ou 20 minutes au congélateur pour aller plus vite.

Préchauffer le four à 160°C. Beurrer un cercle à pâtisserie carré de 20cm de côté (ou un cercle de 20cm de diamètre).

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer le cercle à pâtisserie. Piquer le fond de tarte et enfourner 25 minutes en tournant à mi-cuisson. Cuire jusqu’à ce que la tarte soit joliment dorée. Laisser refroidir.

► Pour la crème pâtissière:

Préparation: 15 minutes - Cuisson: 10 minutes - Repos: 2 heures environ

  • 540ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 6 jaunes d’œuf
  • 108g de sucre
  • 33g de farine
  • 33g de Maïzena

Ouvrir la gousse de vanille en deux et gratter les graines. Mettre dans une casserole le lait avec la moitié du sucre ainsi que les graines de vanille et la gousse puis porter à ébullition à feu moyen. Dans un cul de poule, blanchir les jaunes d’œuf avec le reste du sucre. Ajouter ensuite la Maïzena et la farine, bien fouetter. Retirer la gousse de vanille et verser le lait bouillant petit à petit dans le cul de poule en fouettant bien pour ne pas que le jaune cuise. 

Remettre le tout dans la casserole et cuire en fouettant énergiquement pendant 1 minute après le début de l’ébullition. 

Débarrasser la crème dans un cul de poule et filmer au contact, c’est à dire que le film alimentaire est en contact avec la crème pour éviter que la crème sèche. 

Au moment de mettre la crème dans le fond de tarte, bien la fouetter pour qu’elle soit lisse et sans grumeaux. 

► Pour le montage:

Préparation: 5 minutes  - Cuisson: 0 minute

  • 2 barquettes de fraises (Gariguettes pour moi)
  • 70g de nappage neutre (facultatif)

Garnir le fond de tarte avec la crème pâtissière. Laver les fraises et les disposer harmonieusement. Chauffer le nappage avec 10% d’eau environ en fouettant puis napper les fraises avec un pinceau pour qu’elles soient brillantes. 

Réserver au frais jusqu’à la dégustation (meilleur le lendemain) 

Le nappage neutre n’est pas obligatoire, il sert à faire briller les fraises et à les conserver un peu plus longtemps. Il peut se trouver facilement sur internet.

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silentgiantla:

Animated artwork by Rebecca Mock

Fine, detailed and subtle animated artwork created by New York illustrator Rebecca Mock. Apparently the animated gif back to stay, gradually more and more people are exploring this old format and customers asking for shouting. Several of these illustrations were created for the New York Times or The Warlus magazine.

(via ifonlyfor)

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4dele:

Under The Umbrella by flipnshoot on Flickr.
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(Source: myamcduffie)

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crazymihachan154:

"Live in the Moment."

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(Source: stefanny88)

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